Andei pesquisando e achei interessante este artigo:
O Que É Wiki: Wiki vem de um termo havaiano que significa "rápido". Um Wiki é um conjunto de páginas na internet que qualquer um pode editar e aprimorar. É um tipo de documento colaborativo. Você pode editar qualquer página simplesmente clicando na opção "Edita página" no final de qualquer página.
Criando novas páginas: Você pode criar nova páginas fazendo referências a documentos wiki: você faz isso colocando duas (ou mais) palavras juntas, com maiúsculos e minúsculos combinados e nenhum espaço entre elas DesteJeito. Uma vez que a página é salva, ela apresentará um link onde você colocou um nome wiki que permite a você clicar nele e, caso aquela página ainda não exista, editá-la. Você também pode criar referências a páginas já existentes usando seus nomes wiki.
Ajuda na formatação: Você pode criar listas, colocar textos em negrito e apontar para links.
Etiqueta: É considerado má etiqueta alterar e estragar o trabalho de outras pessoas (Etiqueta Wiki) . Mas como sempre há alguém que insiste fazer isso, a opção é copiar o banco de dados para você. Também há o histórico de alterações, que permite ver o estado anterior das últimas mudanças. Mas o ideal mesmo é cada um sempre ter uma cópia do que colocou aqui. Já existem muito sites usando Wiki, mas um ótimo exemplo é a Wikipedia, uma enciclopédia feita pelos usuários.
Fonte: http://www.openwiki.com/
